לה רפובליקה, מסעדה איטלקית אורבנית הממוקמת ברובע לב העיר, נווה פריצקי.
מסעדה בעלת מסורת קולינרית איטלקית עשירה המציעה אוכל מקומי, אותנטי, עונתי וטרי.
בין הנקניקים התלויים, הגבינות ומבחר האנטיפסטי המפורסם, מוגשות מנות פסטה טרייה הנעשית במקום, פיצות הנאפות בעבודת יד, סוגי בשרים המתיישנים במקום, פירות ים ודגי ענק מופלאים.
ה"ג'רדינו" היא הגינה האורגנית של המסעדה, אנשי הרפובליקה הם מטפחיה. הם הזורעים, השותלים והקוטפים ממנה מידי יום עבור המנות המוגשות.
בימי שישי ושבת מציעה מסעדת ‘לה רפובליקה’ ארוחת בוקר איטלקית עשירה, כמו שרק איטליה יודעת להציע.