מסעדת שורשים- חדר אוכל בריא נפתחה ב2011.
המסעדה מציעה מנות בריאות ומאוזנות תוך שימוש ברכיבים טבעיים בלבד.
ארוחות הצהריים המוגשות מורכבות ממרכיבים טבעיים בלבד,
ללא אבקת מרק, הסמכה עם קמח או קורנפלור, ללא שומני טראנס וכו'.
הבישול נעשה ללא טיגון, תוך שימוש מבוקר בשמן זית,
והתפריט המגוון המשתנה מידי יום בשילוב ירקות וקטניות.
המסעדה כשרה בהשגחת הרבנות טירת הכרמל.