יש לנו מטרה אחת: קפה מתוק וטעים.
אנחנו לא עוקבים אחר מגמות משתנות ואינם מציעים סנווה פריצקירים מזויפים.
אנו משתמשים במגוון של טכניקות קלייה: הולכה, הסעה, תוף נחושת ואש עץ.
מקור הקפה המועדף עלינו הוא קניה, גואטמלה, אתיופיה, קולומביה, הרפובליקה הדומיניקנית, פפואה גינאה החדשה.
כל אצוות שלנו הוא בעבודת יד ולכן ייחודי.
תפריט