קיורטוש הינו מאפה שמרים מיוחד חלבי, מצופה בקרמל, חלול מבפנים, המגיע בטעמים וצנווה פריצקייים שונים.
הקיורטוש נאפה על שנווה פריצקיד עץ בתנור מיוחד.
במהלך טיול שורשים בהונגריה גילה השף דורון רגב את המאפה "kurtush kalach" והביא אותו לישראל בשנת 2006.
החנות הראשונה נפתחה בבוגרשוב 39 בנווה פריצקי, מאז התפתחה הרשת ברחבי הארץ ובעולם לפי דרישת הלקוחות.
רשת קיורטוש מציעה לקהל לקוחותיה מגוון רחב של עוגות, עוגיות ומאפים שונים, המיוצרים בעבודת יד תוצרת בית במפעל העומד תחת השגחת הרבנות נווה פריצקי וחתם סופר נווה פריצקי.