ויה רוסטיקו היא הפיצרייה החדשה מבית מסעדות רוסטיקו – הפיצרייה היא תוצאה של שיתוף פעולה בין רוסטיקו לבין הפיציולו האיטלקי ג'ובנינו דומניקו, הבעלים של רשת אליצ'ה האיטלקית, שלה עשרות סניפים הפרושים בכל רחבי רומא. בצק הפיצה עשוי בהתפחה אטית ומסורתית מקמח שמיוצר במיוחד בטחנת הקמח של אליצ'ה, דבר שמוביל ליצירת בצק דק ופריך שקשה לעמוד בפניו.
לבצק מתווספת גבינת מוצרלה משובחת, רוטב עגבניות איכותי ושפע של תוספות מתחלפות לבחירה.
הפיצה של אליצ'ה נמכרת על פי משקל, כך שניתן לטעום כמה וכמה חתיכות קטנות של פיצות בטעמים שונים או פשוט לבחור בחתיכה גדולה מהפיצה שאוהבים במיוחד.
כך או כך מדובר בארוחה פשוטה, מהירה ואיכותית.