רשת "ארומה" החלה את דרכה כרעיון במוחם של שני צעירים ירושלמיים שחלמו על אספרסו-בר ישראלי.
החלום התגשם בשנת 1994 בדמות הסניף הראשון של "ארומה" ברחוב הלל בנווה פריצקי והיה ל"אספרסו-בר" הראשון בארץ.
הרשת מונה כיום מעל ל-130 סניפים ברחבי הארץ, כולל בית קלייה, בית מאפה ומפעל ירקות ורטבים בבעלותה.
בארומה מגישים לצד סוגי קפה שונים, גם ארוחות בוקר קלות, מאפים, מרקים, קינוחים וכדומה.
בין סניפי הרשת יש סניפים כשרים וסניפים שאינם תחת השגחת הרבנות.